Puis-je remplacer Gaggia Détartrant pour Sage 'le Détartrant'?

Ayant récemment remplacé une Gaggia Platinum Swing avec un Sage de l'Oracle, j'ai quelques Gaggia Détartrant gauche plus de.

Est-il possible de remplacer ce pour la le Détartrant que le Sage machine utilise? Si oui, comment pourrais-je aller sur le faire?

La composition chimique de la Gaggia Détartrant est (fractions):

  • L'acide citrique
  • L'acide lactique
  • Inhibiteur de Corrosion

(Oui, il y a une double", le " là-dedans. Il est appelé "le Détartrant', sans doute que l'appareil utilisé est appelé 'Oracle')

+902
Rodrigo Polo 2 août 2017 à 05:47:44
21 réponses

Lorsque la main gouttes de café en Hiver, l'eau disparaît dans la brume. Nous avons évidemment besoin d'aller vite avant que la température de l'eau baisse trop. Aussi, d'une chambre froide a tendance à causer plus de brouillard, rendant difficile de voir le marc de café, tandis que la formation de gouttes.

Est-il recommandé de la température de la pièce pour "mieux" goutte à goutte? Mieux ici peut entraîner une augmentation de la qualité de boire de suite, ou tout simplement plus pratique des moyens de formation de gouttes.

La question est plus sur la main-gouttes, mais il pourrait avoir son importance avec des machines.

+906
Limz14 03 февр. '09 в 4:24

J'ai vraiment envie d'en savoir plus sur le café, mais je pense que le web est trop grand et donc source de confusion. J'ai donc décidé de commencer avec un bon livre. Quels sont les livres (de préférence en dessous de 20 USD) pouvez-vous recommander? Juste un bon et instructif guide du débutant à l'expresso et le café en général?

+733
Sean Thompson 10 sept. 2013 à 19:23:53

Il y a vraiment étonnant Robusta qui donnent du corps et de crema de l'espresso. Kaapi Royale est probablement le meilleur Robusta vous pouvez obtenir, voici une fiche d'information.

+598
Dinesj 29 mai 2017 à 18:10:22

Ceux-ci fonctionnent bien pour moi

https://www.amazon.com/Cold-Brew-Coffee-Filters/dp/B072MGP456

Je n'aime pas avoir un tas de matériel, de sorte que ces faire le travail pour moi.

+586
Spencer Boucher 25 août 2015 à 17:58:45

L'ajout de certains à penser hors de la boîte, à toutes les grandes réponses, je dirais:

Vous ne devez pas stocker, au lieu d'essayer d'acheter moins de la quantité, de façon cohérente avec votre taux de consommation, le plus souvent. De cette façon, c'est la qualité sera aussi près de avec son la qualité de la production.

Comme argument, je ferai remarquer que l'oxydation est un effet qui ne peut être évité facilement et une fois exposés à l'atmosphère du café interagit avec l'environnement grâce à l'humidité qu'il absorbe et toutes les odeurs qui y est contenu. C'est pourquoi Illy joints à ses récipients avec de l'Azote de l'essayer et de l'isoler de l'environnement, autant que possible, jusqu'à ce qu'il est ouvert.

+578
HUANG Taizi 20 juin 2015 à 22:02:31

En fait, je vais changer la direction de café moulu. Il y A quelques mois, j'ai vu une belle solution pour les campeurs. J'ai pris une photo d'elle pour la référence à l'époque. Il semble tout à fait utile pour moi. Cependant, la plupart du temps, je prépare mon 'savoureux' café à la maison et à boire de la merde " café au bureau. Si elle ne correspond pas à moi.

Encore, ici, c'est l'invention. Un style camping brasseur pack. Vous avez juste besoin de l'eau chaude dans le bureau. Chaque pack est à usage unique seulement. Il était juste un peu plus que le prix régulier. Mais il était encore abordable. Encore, vous ne pouvez pas l'utiliser dans la routine quotidienne.

camper_coffee_brewer_bag

+561
tucson 10 avr. 2010 à 05:13:36

Les livres et les infos que j'ai lu la mention de l'extraction pendant 25 secondes, mais j'ai waaaaay plus qu'un double espresso dans cette durée.

Le nombre exact j'ai sont:

  • 15,6 g de café moulu (après tarage le porte-filtre et le filtre à l'intérieur)
  • 22 secondes fait de 78,9 g de café (après tarage tasse à espresso)

Je suis à l'aide d'une machine à espresso Breville... comme la plupart des ménages ordinaires (coût-moi de 100 $à 150$, je pense que, comme il y a 4 ans).

Mon moulin est un Bodum, aussi m'a coûté environ $100.

J'sol sur l'espresso symbole, l'un des plus beaux de ma meuleuse bien le faire.

Je grind directement dans le porte-filtre et j'ai utilisé une belle en acier inoxydable de sabotage à damer ce qui était probablement entre 20 lbs et 40lbs, juste un peu plus de gravité.


Je ne suis pas discuter de goût ici, mais un certain potentiel d'autres causes: une fois, j'ai mis mon porte-filtre et filtre dans le lave-vaisselle, et que pelées l'acier inoxydable hors de la porte-filtre, mais il continue à travailler, j'ai donc pensé qu'il était très bien. Aussi, je n'ai jamais décalcifié ma machine, bien que je ne le démonter et le nettoyer environ un an et demi. Oh, et les haricots étaient certains de la troisième vague hipster de la marque, il en coûte 18 $pour une livre sac.

+524
Heidi Larsen 12 déc. 2012 à 10:50:17

J'ai l'habitude de rôti de le Brésil et la Colombie, les haricots, et je dois dire que j'ai déjà trouvé le profil, j'ai eu envie de ces grains, comme le note chocolatée de noisette, le bon équilibre de l'acidité et de tous.

Il arrive qu'un ami m'a donné quelques kilos, de l'Éthiopie, les haricots et j'étais un peu hésitante à le rôti, je ne suis pas sûr de ce qu'est le préféré de torréfaction de style, et je pourrais simplement perdre un grand café d'origine, mais je suis excité à rôtir, une suggestion?

+458
TwilightSparkleTheGeek 4 déc. 2018 à 06:07:18
Faire du café avec Moka pots, qui sont des pots en métal utilisé pour préparer le café sur un réchaud, à l'aide de la pression de vapeur de la force de l'eau chauffée jusqu'par le biais de café moulu dans une chambre haute.
+421
Pilchard123 27 mai 2015 à 15:07:12

Les mêmes questions ont été répondu dans le Café SE à plusieurs reprises. Veuillez donc vérifier ces questions en premier. Je suis à l'enrôlement de la plupart de ceux que je peux penser de ci-dessous:

Sur cette base, on peut dire que la consommation régulière de café ne devrait pas être un problème pour une personne en bonne santé.

Plus précisément à votre question, mon humble avis est que vous devriez voir un médecin. Les gens qui sont dans le café ne peut pas diagnostiquer autres, en se basant sur les habitudes de consommation de café.

+408
Boran YILDIRIM 16 juin 2014 à 20:37:37

Mon dieu - toutes sortes de nouveaux gadgets pour obtenir intrigué - et maintenant vous avez une raison de plus pour acheter les DEUX tailles de acaia échelles! une perle pour la base et un lunaire pour le pot!

pour moi, cette double pesée est de vérifier la saturation de l'eau par des haricots en - semble de ce dispositif pourrait rendre ce processus reuqire moins d'étapes.

Par exemple - je comme pour m'assurer que je reçois au moins un 2-1 absorption d'eau par rapport au poids de haricots. si le goût est moins riche que je le voudrais, avant de régler le montant ou le grind, c'est un moyen rapide de vérifier pour voir combien l'eau a été absorbée par le bean - parfois, cette absorption vérifiez me dit quelque chose au sujet de l'âge des haricots trop, si elles n'ont pas dégazé assez longtemps, ils semblent absorp moins - et c'est même si le café slury est bien mélangé/pas de bulle dans le slury.

Il est également intéressant, dans un résumé sorte de sorte de voir comment l'absorption diffère bof même mouture, la quantité, mais de variétés différentes. etc.

C'est ce genre de vérifier que permettez-moi de le café reposer un peu plus longtemps après remuer avant de faire un pour: une plus grande absorption semble se rapportent bien à la plus riche en goût.

Au moins, c'est ce que je vais trouver.

merci pour le partage de cette astuce nouvel appareil.

m.c.

+345
Judy Ward 24 août 2012 à 05:35:37

Je ne pense pas que vous pouvez simplement appliquer une formule basée sur le nombre d'encoches de la machine. Cela suppose que toutes les machines de démarrer et d'arrêter au même point, c'est à dire si l'on va à 10 et on va à 12 puis la formule suppose que 10 et 12 sont de la même mouture qui n'est pas le cas. Je crois que le EK43 une extrême "turc" moudre laquelle beaucoup de machines ne sont pas en sorte que peuvent lancer les calculs de sortir.

+319
El Purz 25 janv. 2019 à 12:28:21

Cette balise se rapporte à toutes les questions concernant l'expresso boisson, y compris son goût, le processus de préparation, l'histoire, l'évolution, de l'équipement, et ainsi de suite.

Il existe de nombreuses façons pour préparer une boisson à base de café, de sorte que cette balise ne concerne que l'espresso méthode. Pour les autres méthodes de préparation du café, vous pouvez utiliser (entre autres):

+315
Richard COFFRE 18 sept. 2010 à 02:48:10

J'ai utilisé des douleurs à la poitrine et j'ai découvert après que d'aller chez le médecin qu'il était en réalité costochondritis, qui est une inflammation du cartilage qui était d'attacher mes côtes à mes muscles. La douleur semble rotation d'un endroit à l'autre.La Clinique Mayo a une grande page sur elle ici: Costochondritis

J'ai un immense amour pour le café moi-même et si mon médecin m'a dit de lui "donner une place ou vous êtes mort", je voudrais répondre "j'ai fait la paix avec ma divinité". ;-)

+245
b1sub 29 avr. 2012 à 10:52:12

La raison en est que votre marc de café est trop fine. Votre Percolateur besoins de grains plus grossiers, pour diverses raisons:

  • Permettant la cuve d'eau, il est facile d'ailleurs de la pression qui doit aller trop haut et votre café aura un goût brûlé comme il est grillé un deuxième temps, à partir de la surchauffe du panier-filtre [1].
  • Ne permettant pas de petits motifs de "tourbillon" dans l'eau et atteindre le sommet [2] et de flux dans le final de votre café.

En plus de cela, et si ci-dessus ne vous aide pas, vous pouvez , si nécessaire, à toujours aller avec ce que @Ecnerwal proposé en dernier ressort.


[1] Vous pouvez éviter une bonne partie de cela en utilisant très chaude (non bouillante) de l'eau, au lieu de l'eau froide. Ce qui signifie que l'eau va bouillir plus tôt et les motifs ne seront pas exposés à trop de chaleur sur une plus longue période de temps.

[2] Ne pas trop la puissance de votre poêle. Quand je fais cuire mon café, je passe de l' (électrique) à la poêle entre le niveau 7-8/12. À l'aide d'une chaleur plus faible ne rend pas seulement le café potable et enlève beaucoup de la trop forte et souvent un goût amer, mais empêche également les petits motifs à tournoyer jusqu'à que l'eau a moins d'énergie, se déplace moins et permet aux petits motifs de replonger dans le filtre de nouveau.

+215
Dino Ljubic 2 juin 2014 à 20:58:43
Tous sur des arômes ajoutés à café (sirops, miel, épices, produits laitiers), par opposition à des saveurs de café.
+151
Ukaran 18 nov. 2015 à 21:46:24

Je suis curieux de savoir. Combien de plants de café dois-je besoin de récolter les haricots, afin de brasser moi-même une tasse de café (7g de terre, haricots transformés).

Si elle est inférieure à un, puis le nombre de tasses de café puis-je théoriquement infusion d'une plante?

+128
Chicago Real Estate Lawyer 16 févr. 2014 à 09:06:57

Tout d'abord, ce que je fais; ensuite, la question.

J'ai tendance à préparer le café une tasse à la fois. Pour éviter le gaspillage, je ne brasser autant que j'ai besoin, donc j'ai l'habitude de boire tous les. Afin de poursuivre la réduction des déchets, j'ai essayé métallique net filtres au lieu de filtres en papier, mais ils ont tendance à permettre à un ultra fine limon de passer à travers, dont la présence au fond de la tasse est gênant si le plan est de boire le café. Donc, j'ai commencé à le faire: j'ai d'abord placer un papier filtre dans la cafetière, pour recueillir les ultra fin limon, qui est en fait très faible en volume, et à l'intérieur du papier filtre, je place le réseau métallique filtre à percevoir le réel marc de café, qui sont à 99% du volume. Ensuite, je brew mon café. Quand il est temps de faire plus de café, je ne l'ai enlever et laver le réseau métallique de filtres; le filtre en papier reste à sa place, et est réutilisé environ cinq fois avant qu'il a recueillies tellement ultra-fine de limon qu'il est temps de la remplacer.

Maintenant, la question.

Voyez-vous quelque chose de mal avec cette technique? N'est-il peut-être des effets secondaires que je devrais être au courant? Serait-ce une pratique considérée comme dégoûtant par certains? (Si c'est le cas, alors c'est un problème culturel que peut-être je devrais être au courant.) Évidemment, le café, les odeurs et les saveurs bien pour moi, mais je me demande si le nez et le palais qui sont plus sensibles que mine de penser le contraire.

Je sais, il dit: "nous préférons les questions qui peuvent être répondues, et pas seulement discuté", donc si vous avez quelque chose à dire, s'il vous plaît juste de l'état sans commencer une longue discussion à ce sujet! C-:=

+105
alfetopito 17 nov. 2018 à 03:47:01

Ma supposition, basée sur ce que vous avez dit, c'est que les deux processus impliqués (qui sont en vous donnant le hors-odeurs) sont à l'oxydation et rancidification.

Rancidification ("rancir") est un processus par lequel les matières grasses (huiles) se décomposent en... d'autres produits chimiques que vous ne voulez pas (et sentir mauvais). L'odeur pourrait être décrit comme le rang ou pourri.

L'oxydation est une autre classe de réaction chimique qui pourrait également produire des odeurs et des goûts. Cela pourrait être causé par le contact avec l'air (en particulier, par exemple, de l'oxygène ou d'autres facteurs.

Plus largement, l'autolyse décrit d'autres facteurs, par exemple, de matériel végétal briser par lui-même au fil du temps (par exemple, l'auto-dégradation par une cellule d'enzymes). Il y a probablement d'autres facteurs, comme cela, si vous le magasin de café (surtout pré-sol!) pour toute longueur de temps.

Ces descriptions sont certes non-technique. Si vous êtes à la recherche pour plus, ping-moi dans les commentaires.

Voir également cette question et ses réponses: Quand le café éteint? Il traite de l'oxydation et d'autres facteurs.

+97
bladnman 21 nov. 2017 à 13:12:06

Je suis une lourde café de l'utilisateur et je veux savoir ce qui est dans mon café et c'est pourquoi j'aimerais cultiver du café dans ma maison.

Est-il possible de cultiver du café dans un appartement?

+72
Craig Annesley 4 mai 2019 à 01:03:15

Un bien provenant de café qui a été correctement torréfié et moulu peut être étonnamment doux. Ce n'est pas le même genre de douceur de la canne à sucre, mais peut-être que le lait est un meilleur exemple. Le lait n'est pas entièrement doux quand il est froid, mais dès que vous le chauffer à environ 130 ° F, il tourne délicieusement sucré. Dans tous les cas, vous voulez un plus léger de café torréfié. Je pense qu'il peut être un étrange transition pour les personnes de palettes, en particulier pour les personnes qui ont bu plus sombre de café torréfié toute leur vie, il devient difficile d'identifier un peu de café avec le café "goût". Un briquet, le café torréfié préserve les sucres dans le café, et fait ressortir le merveilleux des acides et des saveurs qui viennent du fait que le café est en effet la graine d'un fruit. Je pense que si j'étais vous, je voudrais acheter un peu de café à partir d'une spécialité de café torréfacteur (comme: verve, de rituel, de 49 parallèle, Intelligencia) et voir si l'un d'entre eux a vraiment étonne en aucune manière de vous, et puis essayer de réaliser le même profil de torréfaction. Alors que d'autres, ne prennent pas toujours ceux que le goût des profils de cœur! Certes, elles peuvent être différentes pour personne, et souvent assez ridicule.

Bonne chance!

+17
moazzem 27 juil. 2013 à 14:25:42

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