Quoi de garantie du Commerce Équitable?

La suite de mon environnement social, j'ai toujours acheter le café qui a le label du Commerce Équitable. Bien sûr, cela signifie que je dépenser de l'argent supplémentaire qui va de la production de café des agriculteurs dans des pays exotiques. Mais je voudrais savoir ce que l'organisation est, que supervise le commerce du café, et ce exactement l'étiquette de garanties.

+174
fiedl 6 août 2018 à 14:38:51
26 réponses

Je n'ai pas d'expérience avec les programmes d'abonnement, mais j'ai regardé de tels programmes. Je pense que les points suivants doivent être abordés:

  • La fraîcheur. C'est un argument de vente majeur. Si vos livraisons sont grillées depuis plus d'un mois (voire moins si vous êtes en train de faire (bi-)livraisons hebdomadaires), vous perdez beaucoup de l'appel. Pourquoi les clients s'engagent à votre programme si ils peuvent obtenir des frais sur commande?

  • La fiabilité. Surtout quand vous faites de plus en plus fréquentes livraisons (deux fois par semaine ou même chaque semaine), les clients comptent sur votre bon de livraison. C'est, si j'attends une livraison le samedi, je ne vais pas en stock d'autres du café frais pour les jours d'après. Donc, si vos points de livraison en retard, je pourrais exécuter (ce qui est exactement ce que votre programme d'abonnement doit prévenir).

  • Prix. Il doit être raisonnablement bonne valeur. En particulier, vous ne voulez pas dépenser trop sur l'expédition, que cela signifie que les clients n'ont pas à obtenir une bonne valeur pour l'argent. Évidemment, à mesure que les volumes par envoi obtenir plus grand, cela devient de moins en moins une question et que vos programmes sert un grand nombre de clients que vous pourriez obtenir un meilleur accord avec les sociétés de livraison.

  • Type de livraison. Ce que je veux dire ici, c'est que la livraison devrait prendre peu d'effort sur le client final. Par exemple, lorsque je commande les fèves qu'ils vont être livrés par quelqu'un sonner la cloche de la porte (parce que c'est une grosse boîte), quand je ne suis pas à la maison, ils vont livrer à des voisins ou de la reprendre. Lorsque vous êtes à l'envoi de petits colis, assurez-vous de clients n'ont pas besoin d'être à la maison, assurez-vous qu'il s'adapte dans / à travers la boîte aux lettres. De cette façon, il sera là quand ils arrivent à la maison.

  • Paiement. Vous voulez probablement offrir une gamme d'options. Certains clients préfèrent avoir un paiement récurrent qui ne les oblige pas à autoriser des livraisons individuelles. D'autres, comme de payer pour la livraison ou l'utilisation du pré-payé. Selon les options de paiement disponibles dans votre pays, vous pouvez vous offrir une gamme d'options.

+994
driscoll 03 февр. '09 в 4:24

Il est difficile de dire si c'est réel ou pas. Avez-vous trouvé un site web pour la société? Si c'est réel "sauvage kopi luwak," ce qui est bon en termes de qualité, et vous êtes également pas l'appui des traitements cruels kopi luwak.

Lire plus à propos de kopi luwak à:

Ces sites peuvent avoir quelques conseils sur la façon de savoir si c'est vrai ou pas...

+956
M Myer 1 avr. 2018 à 02:35:29

Au Canada et probablement en Amérique aussi, pumpkin spice latte ont décollé, et certains magasins vendent maintenant des épices tarte à la citrouille mix qui est un grand arôme à la plaine de café.

+943
Dragutin 25 nov. 2010 à 22:35:19

Est glacé café au lait en fait juste un café au lait avec de la glace dedans? Comment peut un café au lait être glacé? J'ai eu à la fois glacé café au lait et café glacé au Fou de Moka et de café glacé au lait une saveur plus comme un café au lait que de café glacé. Quelqu'un peut m'expliquer?

+941
Anyssa Reyes 21 août 2015 à 15:57:19

Je n'ai pas été en mesure de trouver un bon moyen de rapprocher le montant de la caféine dans le café que je fais. Googler les rendements des informations comme cela à la Clinique Mayo, l'article qui mélange les portions et les méthodes de brassage, et il signale un 8 oz de café contient "95-200 mg de caféine, ce qui est une énorme gamme. Si j'ai trois tasses de café par jour, c'est que 300 ou 600 mg de caféine?

Il y a tellement de variables préparé le café, les différentes méthodes d'extraction, les haricots, les rôtis, les tailles des portions, mélangé avec différentes quantités d'eau ou de lait.

Est-il une méthode générale pour le calcul de la caféine dans le café préparé? Quelque chose comme "la plupart des méthodes de brassage de l'extrait de X mg de caféine, de chaque O grammes de café moulu"?

Ou plus précisément, quelle méthode dois-je utiliser pour estimer avec précision la quantité de caféine est dans un 8 oz de servir de mes 10 oz presse française, fait avec les moyen (pas de cours) masse moyenne de torréfaction des grains de café arabica, brassée à 4 minutes avant la mise en bouteille?

+902
Luke C 17 févr. 2013 à 05:06:00

Oui, il y a du café et de l'espresso de bonbons aromatisés. C'est une spécialité de bonbons et un peu ésotérique dans de nombreux pays, mais vous pouvez en trouver au moins une demi-douzaine de marques en plus des magasins d'alimentation, spécialisés magasins de bonbons ou en ligne.

Certains des meilleurs marques de qualité comprennent Britt est (moelleux), Bali (dur) & Lindt (moka chocolate bar). La demande du commettant, pour des bonbons avec une expérience similaire à café est ambigu si.

Il y a des bonbons durs, des taffe type de tendres bonbons, de moka, de chocolat (très bon) et bien sûr, chocolat recouvert de grains de café. Les saveurs vont de doux & très similaire à café intense & presque espresso-comme.

+835
amayorov96 24 oct. 2015 à 20:48:06

C'est exact, et qu'il a une raison. En fait trois. Laissez-moi vous expliquer...

Tout d'abord, je veux que vous réfléchissiez à la forme de la Hario Buono Café goutte à Goutte de Bouilloire:

Hario Buono Coffee Drip Kettle

Ou, un thé turc bouilloire:

Turkish tea kettle

Comme vous pouvez le voir clairement, à la fois ont des becs. La conception spéciale de la bec que le flux de liquide laminaire que possible pendant que vous versez.

C'est notre première préoccupation, pourquoi ne pas carafes de café n'ont pas cette spéciale du bec qui commence à partir du bas, fait une courbe et se termine en haut, en dehors du corps de la carafe?

  • Dans ce cas, le café au repos dans le bec va perdre autant de chaleur et de devenir froid rapidement. Ce n'est pas ce que nous désirons. Nous voulons que le café carafes à garder de la chaleur aussi stable que possible. Donc, nous voulons garder le café tous ensemble, chacun, dans un endroit ensemble. C'est pourquoi, le café des carafes d'avoir un seul (pas très agréable) et le bec en haut. C'est notre première raison.

  • Voici notre deuxième, pour les liquides, ou en général pour les fluides, vous avez un nombre magique, appelé nombre de Reynolds. Ce nombre est (tout simplement) nature du rapport entre la manière dont les particules sont transportées par le total motion de café (les forces d'inertie) et de la résistance contre le fait d'être transportés (forces visqueuses). Lorsque les forces d'inertie sont trop contre les forces visqueuses, votre café commence à trembler, par définition. C'est ce qui arrive lorsque vous commencez à verser votre café. Apparemment, lorsque l'angle entre la carafe du bec et la verticale de la gravité de la terre vecteur est proche de 90 degrés, le nombre de Reynolds sera plus grand que quand il est proche de 0 degrés. C'est ce qui explique pourquoi plus vide des carafes d'avoir plus d'une hotte à flux laminaire pendant le coulage.

  • Et enfin, la troisième. Les fluides ont également un autre nombre magique appelé Weber nombre. Ce numéro explique pourquoi la tension de surface effets de votre versement. Comme dans le cas précédent, aussi la tension de surface ajoute à la complexité de l'écoulement lorsque vous versez avec plus de degrés. Les forces de tension superficielle votre café pour former des gouttelettes. En conséquence, au lieu d'avoir un parfait écoulement laminaire, en fin de compte vous turbulent et parfois intermittente avec des gouttelettes d'écoulement tandis que vous essayez de verser lors de votre carafe est plein.

Il y a aussi quelques autres concepts intéressants comme Ohnesorge nombre et d'autres. Mais j'espère que ces pourrait expliquer tout cela.

+818
Julian Keefe 21 janv. 2016 à 10:10:08

Comme @MT_San a noté dans sa réponse:

Lorsque le café est infusé dans une de la presse française, les principaux paramètres sont (à part le café lui-même)

  • la température de l'eau

  • la durée de brassage

  • la qualité de l'eau

Cependant, je dirais un paramètre important est manquant à partir de la liste ci-dessus qui affecte directement la vitesse à laquelle le piston de la déprime. Je parle de la taille de la mouture.

Tout comme une rondelle de café espresso doit être au sol et damé pour assurer l'extraction, la même chose s'applique pour les motifs utilisés dans la Presse française de la méthode.

Par exemple, ce guide de Bouteille Bleue recommande suivantes:

Si il est difficile de presse, cela signifie que votre mouture est trop fine; si le piston thunks immédiatement vers le bas pour le pot de l'étage, cela signifie que votre mouture est trop grossière. Le sweet spot, la pression de la sagesse, il est de 15 à 20 livres.

Tandis que l'au-delà "sweet spot" est peut-être subjectif (c'est à dire, l'auteur des biais, type de fèves, degré de mouture, de l'équipement et/ou de Marque, etc.), vous pouvez utiliser le haut comme un point de référence pour s'assurer que vos motifs ne sont pas trop fines ou trop grossier. Si l'un ou l'autre, vous êtes responsable de la sur-l'extrait ou de la sous-extrait d'infusion du café, d'atteinte à la qualité des fèves de vraiment briller.

Espérons que cette aide! Les commentaires et les modifications sont encouragés.

+741
DeadlyChas3r 9 juil. 2013 à 11:24:56

Comme ils sont deux méthodes différentes de brassage, il est normal qu'elles ont un goût différent.

Une très nette différence est la température de l'eau. Moka pots pratiquement utiliser de l'eau et de la vapeur. Cela laisse l'extraction de se produire dans un environnement plus chaud que ce qui est recommandé. Supplémentaire des notes amères de la fève est également extrait. Plus important encore, vous perdez quelques composés aromatiques comme ils s'évaporent rapidement. Cependant, comme vous ne l'utilisez pas un filtre fin, vous et avec plus corporelle de la coupe.

Volvo V60 efficace filtre le corps de la fève. Aussi, vous infusion dans le recommandé degré (autour de 95 degrés Celsius). Le résultat est une plus fine, légère, à base de plantes de thé-comme la tasse de café.

Note: j'ai réalisé que vous n'avez pas mentionné votre mouture de la taille. Les motifs doit être broyé dans différentes tailles pour les deux méthodes. Si vous utilisez la même taille, c'est aussi une autre raison de la différence dans le goût. Dans le cas, cochez cette discussion.

+687
maple 27 août 2015 à 11:43:21

Il ya une énorme quantité de variation de prix pour les machines à café. Juste un rapide coup d'oeil dans n'importe quel atelier de révéler deux machines à expresso, fabriqués par le même fabricant, l'une dans les 100 $de gamme, et un autre dans le 1000 $de gamme. Pour les fins de la rendre tout simplement à expresso à partir de café moulu, quelle est la différence entre eux?

+677
cornflakes24 5 mars 2011 à 08:10:40

Quelle est la différence entre infusion à froid et glacé café? Est-infusion à froid mieux que le café glacé?

+660
Weihui Guo 4 mars 2016 à 09:40:29

Cette balise est utilisée pour les questions à propos de café instantané.

Les sujets pourraient inclure:

  • Types de café instantané
  • Méthodes de production de café instantané
  • Le café instantané vs café
+656
Pam LaGrone 16 janv. 2015 à 02:27:30

Vous avez besoin d'une protéine de lait végétal pour obtenir une bonne mousse la mousse est maintenu en forme en ce sont essentiellement emmêler les molécules de protéines. Selon google, le lait de riz a seulement ~10% de lait de vache de la protéine, ce qui explique pourquoi il ne fonctionne pas bien. Le lait de soja a à peu près le même pourcentage de protéines que le lait de vache, donc, qui vaut la peine d'essayer. Lait de noix de coco a ~70% de Lait de vache de la protéine.

Concernant le chauffage: essayez un réglage différent de votre buse. Le chauffage doit fonctionner de la même, peu importe ce que le lait que vous utilisez.

+623
Yiu Chung Wong 2 août 2016 à 17:22:09

Réponse courte est oui.

Ce sujet a été discuté à quelques reprises et pour la plupart liés à la caféine. Reportez-vous à cette question précédente:

Et, à propos de la faible après avoir quitté le café après un certain temps... C'est surtout pertinente pour le retrait de la caféine et discuté sur cette question:

+613
jul404 7 oct. 2018 à 23:26:10

Je sais que c'est particulier, mais en général (ou au moins, en moyenne):

Quels sont les principaux facteurs en combien de temps le café de la "haute" dernière? Puis-je délibérément faire durer plus d'une heure? Plus que 3?

Je préfère en fait boire le moins possible, donc considérez que.

Si cela rend plus facile à répondre: j'ai 24 ans, de sexe masculin, et ma consommation de café est d'environ une dose d'espresso dans chaque autre jour.

Merci.

+549
Konrad Karolak 19 janv. 2018 à 00:22:03

Je suis propriétaire d'un petit café, et les habitués de l'amour de leur saveur de café. Pour aider à améliorer le flux de travail, j'ai acheté un double trémie broyeur. Un côté est aromatisé, l'autre est régulière/de la maison. Nous brassons les deux dans la même brewer, mais dans des casseroles différentes et avec différents paniers, mais j'ai toujours le goût de la saveur de régulier dans mes.

Dans une tentative pour éviter cela, j'ai programmé un switch sur mon broyeur pour "purger" le aromatisé. Il exécute un rapide 1-2 deuxième purge en utilisant des haricots dans le hachoir et la saveur de panier.

Quelqu'un a abordé ce problème ou personne ne sait comment faire pour les empêcher de se mélanger à court de séparer les meuleuses et des brasseurs?

+512
Hamza Hamza 5 nov. 2018 à 16:11:12

Spécifiques à ce site web, où ils s'assurer de leur "Arabica peaberry" torréfaction foncée, et la torréfaction française comme très forte, et leur espresso et Viennois mélange comme Forte; je peux en conclure qu'ils utilisent degré de torréfaction comme mesure de la force.

Je peux facilement dire que c'est pas basée sur la caféine, comme le plus fort est un Arabica peaberry. Si elle était basée sur la quantité de caféine, ce doit être un Robusta au lieu d'un Arabica. Nous savons que le fait d'être peaberry bean ou pas n'a pas vraiment d'influence sur la quantité de caféine.

Viennois mélange est probablement un Viennois rôti. Également, un mélange espresso est un peu foncée, un rôti de diminuer l'acidité de l'ensemble du mélange. La raison en est, la préparation de l'espresso technique est connue à ajouter de l'acidité à la dernière tasse de café. Ainsi, les torréfacteurs de préparer un peu plus sombre rôtis à diminuer l'acidité du café qui sera utilisé pour l'espresso.

+459
user3114870 19 août 2016 à 00:38:33

Quel est le financement fourni par le café de l'industrie pour la recherche sur les bienfaits du café?

Je suis tombé sur une statistique qui m'a surpris par son meagerness. Selon leur site web, la National Coffee Association des états-unis a dépensé 6 millions de dollars sur le financement de la recherche au cours des 20 dernières années. Le NCAUSA cites 80 enquêtes spécifiques qu'ils ont financés. (Je ne sais pas si la tendance est à la hausse ou à la baisse au cours des deux décennies.)

À la lecture de Antony Sauvage du Café: Une Sombre Histoire il y a quelques années, j'avais l'impression que l'industrie du café accorde une grande importance à la démontrable avantages pour la santé. Voir, en particulier, Chapit. 14, du Café, de la Science et de l'Histoire.

Le livre mentionne spécifiquement la Vanderbilt Institut pour le Café Études financés par "un montant de 6 millions de subvention de l'industrie du café" à la Vanderbilt University Medical Center en 1999. (En 2007, l'Institut a déménagé son affiliation à partir du Centre Médical de la Vanderbilt Centre d'Études latino-Américaines, mais il continue à enquêter sur "les effets sur la santé de la consommation de café, y compris d'éventuelles utilisations thérapeutiques".) Alors que certains de ces fonds provenaient de NCAUSA, il apparaît que la masse est venu de l'Association des Pays producteurs de Café (CCAM), avec un financement supplémentaire par l'All Japan Association du Café et de l'Organisation Internationale du Café.

Le mondial du café marché des produits de base a des ventes annuelles (jusqu'à des dizaines de milliards($), je voudrais donc s'attendre à plus de annuelle de financement de la recherche que la moyenne 300 K $/an rapporté par NCAUSA.

Ajouté: Apparemment, il est difficile pour le café du commerce des associations pour survivre. Le NCAUSA cité ci-dessus est ancienne en comparaison à d'autres organisations mentionnées. L'Association des Pays producteurs de Café (CCAM) a commencé en 1993 avec un modèle de l'OPEP comme le prix de soutien par l'entremise convenu limitations des exportations, mais dissous au début de 2002. Donc une dimension de cette rubrique est le degré auquel les producteurs de café et les fabricants sont en mesure de coopérer.

+444
user15234 14 janv. 2014 à 16:41:29

J'ai aussi, semblent être perpétuellement à la recherche de l'idéal du café. Je ne suis pas à la recherche de la douceur, mais je veux le moins de saveur amère du café. Je ne suis pas du tout familier avec le café de la terminologie, mais je pense un peu de la dégustation de café, quand je pense non amère.

Je n'ai pas encore trouver un peu de dégustation de café qui ne s'attarde pas dans la bouche, je pense que je veux dire moins d'arrière-goût. Cependant, j'ai récemment essayé de Preuve de Balle de la marque de café et j'ai été surpris par le plus léger, moins amer goût de l ' "original" BF de la marque. Je n'ai pas de broyeur, donc je ne pas acheter des grains entiers, et je me réfère à "noir" de café, rien n'est ajouté. Donc, je continue ma recherche du graal de cafés; mais jusqu'à présent, l'original de la Preuve de Balle marque de café répond le mieux à mes propres exigences pour le moins amer du café.

Bonne chance dans votre propre café voyage

Je ne peux pas dire qu'il n'est pas au goût amer à tous, mais il est moins amer que tout le reste, j'ai essayé, et je crois avoir essayé la plupart des Starbucks marques et BP d'origine est le moins amer, sans addition de sucre,de crème ou d'autres modificateurs. J'ai essayé d'ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre clarifié, de BP, et si j'utilise un fouet et de l'aérer bien; il n'est pas amère du tout pour moi.

+431
farukbangla 26 déc. 2016 à 16:18:34

Donc.. j'ai fait beaucoup de recherche sur le niveau de caféine ou au moins la lecture de divers livres de cette jupe de la rubrique. Fait intéressant, la quantité de caféine dans un rôti est légèrement différente de celle de la plupart des peuples conceptions, y compris mon propre jusqu'à il y a quelques mois.

Tout d'abord, le niveau de caféine dans l'obscurité vs lumière rôtis sont souvent dits différents. À partir d'un point de vue chimique de la caféine est chimiquement stable à 455 degrés Fahrenheit (c'est le point de fusion). Pour cette raison, la caféine n'est pas enlevée pendant le processus de torréfaction, sauf si vous êtes torréfaction pour un espagnol rôti, ou brûlés au-delà de toute reconnaissance. En tant que tel, la caféine hériter un particulier beaucoup de café vert a tendance à rester le même montant par bean indépendamment de rôti de profondeur.

La torsion..

La torréfaction à peu près le double d'un haricot, et brûle entre 12 et 18% du poids total d'un haricot. Pour cette raison, techniquement, une torréfaction plus sombre a plus de caféine par poids que d'une torréfaction claire, qui est à l'opposé de ce que j'entends beaucoup de gens dire.

Maintenant.. à votre question.. Si les gousses sont en poids, je suppose qu'une torréfaction foncée aura un peu plus de la caféine. D'où vous aurez une différence significative dans les quantités de caféine est quand vous commencez à regarder les différents types de café. Les cafés Robusta par exemple, ont tendance à être faible grandi et se sont adaptés à l'environnement en ayant les concentrations les plus élevées de caféine. La raison en est simplement que la caféine est le café des plantes pesticide naturel. Cela étant dit, les cafés Robusta ont également tendance à être très amer, c'est pourquoi ils sont principalement utilisés dans les bas prix de mélanges de café à la place de l'arabica. L'amertume est directement liée à l'élévation de la caféine, ainsi que des concentrations très élevées de la CGA.

Ma recommandation est de choisir quel bon goût, parce qu'honnêtement, vous n'allez pas obtenir une quantité significativement plus élevée de caféine par rôti, ou beaucoup de haricots.

+383
pinkdolphins2014 9 avr. 2014 à 02:28:17

Il y a plusieurs terrains disponibles pour les baristas à prendre. Je suis intéressé par l'ouverture d'un marché fermier stand de café, j'ai zéro Barista de l'expérience, cependant, certains de ces cours sont très coûteux, mais sont soutenus par des organisations telles que la Specialty Coffee Association of America. J'ai rencontré d'autres options dans les collèges communautaires locaux en vertu de la Barista I et II de guise. À la surface, ces deux classes ne regardez pas très différent, est-il quelque chose de particulier que je devrais rechercher lors de l'inscription dans un cours comme celui-ci

De SCAA, Barista j'

Apprendre les bases de la préparation de l'espresso, de lait et de boire de l'immeuble dans le Niveau 1 Barista Voie. Avec un accès aux meilleurs outils, des cafés, et les leaders de l'industrie, Niveau 1 Barista les étudiants reçoivent savamment plomb formation et une introduction complète à l'espresso de l'artisanat.

À partir d'un collège communautaire local, programme d'extension

En savoir plus sur le café, la façon de préparer et de servir à expresso et boissons à base d'espresso. Le programme va vous montrer comment utiliser espresso/cappuccino machine à un niveau commercial, et vous faire confiance autour de café et de l'équipement. L'achèvement de Barista programme comprendra une Base de Certification de Barista, qui peut être utilisé pour l'emploi de référence. La classe sera demandé par un des cafés de Spécialité Consultant, qui a plus de 15 ans d'expérience en italien l'espresso, espresso de l'équipement (à l'ingénierie)et barista de formation dans plus de 80 restaurants et des cafés.

+323
C Elegans 22 nov. 2011 à 03:22:49

Je peux seulement vous dire ce que j'aime, mais je pense qu'il y a deux éléments importants qui influent sur la qualité d'un plat blanc (par rapport à un cappuccino).

  1. Le café au lait ratio est plus élevé que pour un cappuccino. Je voudrais utiliser un double espresso dans la même tasse, vous faire d'un seul coup de cappuccino. Pas ristrettos ou quelque chose comme ça, juste un bon équilibre de l'expresso.

  2. Le lait cuit à la vapeur devrait être moins rigide et plus veloutée/soyeux que pour un cappuccino. Donc, fondamentalement, vous voulez aérer le moins de lait. Ne pas surchauffer le lait ou la mousse à obtenir raide, en plus de vous brûler le lait et elle va juste faire votre plat blanc (ou toute autre base de lait boire du café) de mauvais goût et de brûlé. Vous pouvez le faire simplement en abaissant légèrement le lait pichet jusqu'à ce que vous entendez le sifflement. C'est quand vous tirez en l'air dans le lait. N'en abusez pas, juste lui donner un peu de sifflement, puis plongez la buse de retour dans le lait maternel donc il roule et mixage de l'ensemble de la mousse avec du lait pour la rendre soyeuse et lisse. Tour de la vapeur quand il devient chaud, vérifiez auprès de la zone de la paume de votre main sous le pouce car il est généralement plus sensibles. Si c'est arriver à chaud là, arrêter la vapeur. Un autre signe est le bruit de la cuisson à la vapeur, quand il est plus profonde, il est probablement fait. La surface du lait doit avoir un aspect lisse et brillant. Trop de grosses bulles signifie probablement que vous avez abaissé le pichet trop et aérée trop longtemps. Si il y a encore trop de mousse ou vous pouvez le voir comme une sorte de goutte pleine de mousse dans le milieu comme vous le remuer doucement, juste pour elle de sortir de la cruche.

Maintenant, vous devriez être en mesure de verser un joli Plat Blanc avec seulement un peu de mousse sur le dessus.

+322
Rodrigo Pontremoli 8 févr. 2016 à 12:08:24

Nous venons de Cascara sirop dans le magasin au Starbucks où je travaille. Il sera à la disposition du public dans quelques jours.

Il a vraiment bon goût, mais il est extrêmement difficile à décrire. Il évoque des souvenirs de la compote de fruits que j'ai eu en Russie il y a 20 ans. Il a quelques notes qui me rappellent hibiscus thé fait avec l'ensemble charnu de la fleur. Il n'est pas trop sucré (je suis de mettre plus de pompes dans le mien).

Et il est plus épais que les autres sirops. Dans un iced latte, il a tendance à se déposer au fond.

+194
Apple id support 17 mai 2013 à 14:00:24

Tes temps sont là où ils doivent être. Pouvez-vous contrôler les flux d'air et/ou le temps pendant que vous êtes à rôtir dans une Behmor? Si oui, essayez d'augmenter le débit d'air de près ou après la première fissure.

+187
kinokritik07 14 août 2018 à 06:56:59

J'ai l'habitude de faire du goutte à goutte de café avec une machine à café, et le broie aller assez sèche. J'utilise 4 tasses d'eau, mais j'ai l'habitude de ne se déplacer qu'2,5 tasses de réels café hors de lui. Je pense que ceux 1,5 tasses d'eau sont partiellement évaporé, et en partie absorbé par la mouture. J'ai une théorie que si j'ai mouillé le broie avec de l'eau froide, ils saturent le grind, mais pas absorber la saveur, et j'ai pu augmenter mon rendements du café sans la diluer. Est-ce une idée valable, ou devrais-je viens de finir de créer dilué café? Merci.

+153
Nataly Gr 14 mai 2018 à 00:29:40

J'utilise un moka pot (makineta) pour faire du café, et j'ai garder les haricots dans un sac (pas étanche) dans le congélateur.

Je reçois des gens qui disent que pour obtenir le meilleur arôme et la plus fraîche de café, les fèves doivent être conservés dans le vide après la torréfaction jusqu'à l'utilisation, et de ce fait il n'y a pas de fuite, mais en utilisant les scellés capsules Nespresso, et leur machine (ou de tout autre capsule machine à expresso équivalent).

Combien faut-il de la matière? Comment une grande partie de l'arôme et la fraîcheur est perdu si les haricots ne sont pas conservés dans le vide? (mais sont au sol seulement avant de prendre une tasse)

+68
christiedb 2 avr. 2010 à 04:27:36

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